桂花嫂牌纯手工自制桂花糕，口感软糯，香甜可口，是您早餐、下午茶的最佳选择

桂花，是中国传统的十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。桂花不仅可供观赏，还有食用价值。以桂花做原料制作的桂花糕是中国特色传统小吃，已有三百多年历史。桂花糕口感细腻，柔软可口，具有浓郁的桂花香气，让人回味无穷。

桂花的营养价值

桂花中含有 22 种氨基酸和丰富的维生素，桂花所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。桂花中含有丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 E 等成分，能够清除自由基，具有抗氧化、抗衰的作用。桂花中含有丰富的天然苯酚类物质，能够抑制人体内多种细菌的活性，也能减少病毒对人体组织细胞的伤害，平时经常食用可以预防一些常见疾病发生。

桂花糕的制作方法

食材准备：

- 主料：糯米粉 150 克，粘米粉 100 克

- 辅料：糖 40 克，清水 180 克，干桂花 3 克

前期准备：

- 提前将干桂花用清水浸泡 30 分钟。

制作步骤：

1. 将糖倒入糯米粉和粘米粉中，慢慢加入清水，搅拌均匀，使粉类充分吸收水分。

2. 用手将粉类揉成细腻的面团，如果觉得面团过于湿润，可以适当添加一些糯米粉。

3. 将浸泡好的桂花捞出，沥干水分，然后用厨房纸巾吸干多余的水分。

4. 将面团放入模具中，用勺子压实，使面团均匀分布在模具底部。

5. 在面团表面均匀撒上干桂花，然后轻轻按压，使桂花嵌入面团中。

6. 将模具倒扣，轻轻敲打模具边缘，让桂花糕顺利脱落。

7. 将桂花糕放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，直到桂花糕熟透。

8. 取出蒸好的桂花糕，稍微晾凉后即可享用。

桂花糕的食用方法

1. 直接食用：将桂花糕取出，切成小块即可直接食用。

2. 搭配茶饮：桂花糕可以搭配各种茶饮，如绿茶、红茶、普洱茶等，口感更佳。

3. 冷藏后食用：将桂花糕放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更加清凉爽口。

桂花糕的保存方法

1. 常温保存：将桂花糕用保鲜膜包好，放在常温下保存，可保存 2-3 天。

2. 冷藏保存：将桂花糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，可保存 5-7 天。

3. 冷冻保存：将桂花糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存，可保存 1-2 个月。

桂花嫂的故事

桂花嫂是一位地地道道的农村妇女，她的家在一个美丽的小山村里。从小，桂花嫂就对美食有着浓厚的兴趣，尤其是对桂花糕的制作更是情有独钟。她的桂花糕口感软糯，香甜可口，深受当地居民的喜爱。

为了让更多的人品尝到她的桂花糕，桂花嫂决定将自己的手艺传承下去。她开始在村里开办培训班，免费教授村民制作桂花糕的技巧。在她的悉心指导下，越来越多的村民学会了制作桂花糕，并且在当地开设了自己的小吃店，生意十分红火。

随着时间的推移，桂花嫂的桂花糕逐渐走出了小山村，受到了越来越多人的喜爱。她的桂花糕不仅口感好，而且价格实惠，深受消费者的青睐。如今，桂花嫂已经成为了当地的知名人物，她的桂花糕也成为了当地的特色美食之一。

桂花嫂牌纯手工自制桂花糕，口感软糯，香甜可口，是您早餐、下午茶的最佳选择。它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和药用价值。在享受美食的还能滋补身体，何乐而不为呢？如果您还没有尝试过桂花糕，那么不妨来一份尝尝吧！相信您一定会爱上它的！